¡Bienvenidos a nuestra web de gastronomía colombiana!
¡Las 105 Recetas Más Típicas de la Gastronomía Colombiana!
Aquí encontrarás un viaje culinario a través de los sabores auténticos y exquisitos de la cocina colombiana. Desde las montañas de los Andes hasta las costas del Caribe, Colombia es un país rico en tradiciones gastronómicas que reflejan su diversidad cultural y geográfica.
Descubre platos emblemáticos como la famosa bandeja paisa, con sus deliciosas carnes, frijoles, arroz y plátano frito. Déjate seducir por el aroma y sabor del ajiaco, una sopa caliente con pollo, maíz y papas, perfecta para los días frescos.
Prueba las arepas, esas deliciosas tortillas de maíz rellenas con queso, carne o aguacate, y déjate sorprender por la explosión de sabores en cada mordisco.
En nuestra web, te invitamos a explorar recetas tradicionales, consejos culinarios y reseñas de restaurantes que te ayudarán a disfrutar al máximo de la cocina colombiana.
Únete a nosotros en este viaje gastronómico y déjate cautivar por los sabores únicos y auténticos de Colombia.
¡Buen provecho!
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Brevas con Arequipe: Un Postre Tolimense Irresistible
Las brevas con arequipe son un postre tradicional colombiano que se caracteriza por su sabor dulce y textura suave. Este postre se prepara con brevas, una variedad de higo verde, que se cocinan en almíbar y luego se rellenan con arequipe, un dulce de leche colombiano. En esta receta, te guiaré paso a paso para
Caldo de Pajarilla: Un Remedio Sabroso para el Alma y el Cuerpo
El caldo de pajarilla es una receta tradicional colombiana que se ha pasado de generación en generación, no solo por su exquisito sabor, sino también por sus propiedades nutritivas y reconfortantes. Este plato, a base de las vísceras de la res, como el corazón, el hígado, el riñón y la pajarilla (timo), es ideal para
Ajiaco Tolimense: Un festín de sabores de la región del Tolima
El Ajiaco Tolimense es una joya de la gastronomía colombiana, originaria del departamento del Tolima, que se caracteriza por su sabor intenso, su textura cremosa y su calidez reconfortante. A diferencia del Ajiaco Santafereño, que utiliza tres tipos de papa, el Ajiaco Tolimense se prepara con papa criolla, lo que le da un sabor más
Picada Tolimense: Un festín de sabores colombianos
La Picada Tolimense es una explosión de sabores y texturas que te transportará al corazón de Colombia. Esta bandeja generosa reúne lo mejor de la gastronomía tolimense, ofreciendo una experiencia culinaria única y memorable. Acompáñame en este viaje culinario mientras te guío a través de la preparación de esta deliciosa receta. Picada Tolimense: Un Manjar
Lengua en Salsa: Un Manjar Tradicional para Gourmets
La lengua en salsa es uno de lo platos más típico del Tolima, y con el tiempo de toda Colombia, es una carne blanda y muy sabrosa descúbrela con esta receta de las abuelas. Lengua en Salsa: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Lengua en Salsa Esta receta es
Viudo de Pescado: Un Sabor Tradicional del Tolima
El Viudo de Pescado es un plato emblemático de la región del Tolima en Colombia, caracterizado por su sabor intenso y reconfortante. Se trata de un guiso sustancioso que combina pescado fresco, plátano verde, yuca, papas y mazorcas, cocidos a fuego lento en un caldo sazonado con hogao, una mezcla aromática de cebolla, tomate y