La guayaba costeña es dulce y perfumada. En esta ensalada se combina con queso costeño firme, cítricos y un aliño suave, resultando en un contraste dulce-salado refrescante, ideal para días calurosos del Caribe.
Ensalada de Guayaba con Queso Costeño: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
- 3 guayabas maduras pero firmes
- 200 g de queso costeño firme
- 1 pepino (opcional)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de miel de caña (o miel de abejas)
- Hojas de menta o hierbabuena
- Pimienta negra recién molida
- Opcional: semillas de maracuyá o granadilla para decorar
Modo de preparación:
- Lava las guayabas, córtalas en gajos o rodajas (puedes pelarlas si lo prefieres).
- Corta el queso costeño en cubos o tiras.
- Si usas pepino, córtalo finamente.
- En un bowl, mezcla el jugo de limón con la miel hasta formar el aliño.
- Incorpora las guayabas, queso y pepino, mezcla con suavidad para no deshacer la fruta.
- Añade menta picada y pimienta negra al gusto.
- Decora con semillas de maracuyá si las tienes, sirve inmediatamente.
Como mejorar este receta de Ensalada de Guayaba con Queso Costeño
- Añadir trocitos de aguacate para textura cremosa.
- Usar vinagre de coco o vinagre suave en el aliño para matiz ácido adicional.
- Incorporar nueces tostadas (rocoto, almendras) para crujiente.
- Servir sobre hojas verdes (lechuga, rúcula) como ensalada tropical.
¡Buen Provecho!