Las aguas frías de las montañas huilenses son hogar de truchas frescas. Esta versión al horno realza su sabor con hierbas andinas y limón, para un plato saludable y lleno de aroma.
Exquisita Trucha al Horno con Hierbas del Huila: Ingredientes y preparación
Ingredientes
- 4 filetes de trucha (600 g)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Rodajas de papa (opcional)
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla ajo, limón, hierbas, aceite, sal y pimienta.
- Coloca las papas en una bandeja y los filetes encima.
- Baña la trucha con la mezcla de hierbas.
- Hornea 15–20 minutos hasta que esté jugosa y dorada.
- Sirve con limón fresco y ensalada verde.
Como mejorar este receta de Exquisita Trucha al Horno con Hierbas del Huila
- Agrega vino blanco antes de hornear para un aroma sofisticado.
- Incorpora mantequilla derretida al final para más brillo.
- Añade un toque de ají dulce para sabor regional.
- Acompaña con arepas huilenses o arroz con coco.
¡Buen Provecho!