El chontaduro, fruto exótico de textura densa, se combina aquí con queso local para crear una arepa suave, nutritiva y con sabor único. Perfecta para desayunos o meriendas.
Arepa de Chontaduro con Queso Huilense: Ingredientes y preparación
Ingredientes
- 300 g de chontaduro cocido y pelado
- 1 taza de maíz pilado molido
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 100 g de queso fresco
- Sal al gusto
- Mantequilla para engrasar
Modo de preparación:
- Tritura el chontaduro y mezcla con el maíz, huevo, leche y sal.
- Agrega el queso rallado o en cubos.
- Forma las arepas y cocínalas a la plancha con mantequilla hasta dorar.
- Sirve calientes con miel de panela o café.
Como mejorar este receta de Arepa de Chontaduro con Queso Huilense
- Agrega una pizca de comino para resaltar el sabor.
- Usa queso costeño si prefieres un toque más salado.
- Sirve con guacamole o mantequilla clarificada.
- Para textura más suave, añade un poco de harina de maíz precocida.
¡Buen Provecho!