La guama es una fruta local con pulpa dulce y textura cremosa. En el Huila, se usa para crear sopas ligeras y aromáticas, perfectas para tardes templadas.
Tentadora Sopa de Guama Huilense: Ingredientes y preparación
Ingredientes
- 4 guamas maduras
- 500 ml de leche
- 100 g de panela rallada
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla
- Pizca de sal
Modo de preparación:
- Extrae la pulpa de la guama y elimina las semillas.
- Calienta la leche con canela, vainilla y sal.
- Añade la pulpa y la panela, mezcla y cocina hasta espesar.
- Sirve tibia con frutas frescas.
Como mejorar este receta de Tentadora Sopa de Guama Huilense
- Sustituye parte de la leche por leche de coco para aroma tropical.
- Agrega ralladura de naranja para matiz cítrico.
- Añade clavo o jengibre para versión especiada.
- Sirve con galletas o pan artesanal.
¡Buen Provecho!