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Es un plato típico de la región de Santander, Colombia. Esta deliciosa sopa se prepara con leche, cebolla, tomate, huevo, cilantro y pan. Se sirve con una rebanada de pan y una cucharada de queso. Es una comida nutritiva y muy sabrosa. Se puede servir como desayuno, almuerzo o cena.
Es una receta tradicional que se ha preparado durante generaciones. Se dice que la changua santandereana es una de las sopas más antiguas de Colombia. Esta sopa es una de las favoritas de los colombianos, ya que es muy nutritiva y fácil de preparar. Además, es una comida muy económica. La changua santandereana es una delicia que no se puede perder.
Changua santandereana de Santander: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 litros de leche
– 2 cucharadas de sal
– 2 cucharadas de aceite
– 2 cucharadas de cebolla picada
– 2 cucharadas de ajo picado
– 2 huevos
– 2 cucharadas de cilantro picado
– 2 cucharadas de queso rallado
Modo de preparación:
1. Calentar la leche en una olla a fuego medio.
2. Agregar la sal, el aceite, la cebolla, el ajo y el cilantro.
3. Dejar hervir a fuego bajo durante 10 minutos.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Agregar los huevos y mezclar bien.
6. Verter la mezcla en un recipiente y agregar el queso rallado.
7. Mezclar bien y servir.
Como mejorar este receta de Changua santandereana
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La changua santandereana es una deliciosa receta típica de la región de Santander. Para mejorarla, se recomienda usar ingredientes frescos y de calidad. Los huevos deben ser de gallinas criadas en libertad, la leche debe ser entera y la cebolla debe ser recién cortada. También se recomienda usar una buena cantidad de cilantro para darle un sabor único.
Además, para mejorar la changua santandereana, se recomienda usar una buena cantidad de aceite de oliva para darle un sabor más intenso. También se recomienda agregar un poco de vinagre para darle un toque ácido. Por último, se recomienda servir la changua con una buena cantidad de queso rallado para darle un toque de sabor y textura.