Originaria de Colombia y Venezuela, la arepa de queso es una deliciosa variante de la tradicional arepa de maíz. El contraste entre la masa suave y caliente de la arepa, con el queso frío y cremoso en su interior, es simplemente exquisito.
Esta receta te enseñará a preparar de forma sencilla estas irresistibles arepas rellenas de queso, ideales para el desayuno, la merienda o la cena. Siguiendo unos simples pasos podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina latinoamericana en cada bocado. ¡Manos a la masa y a darse un gusto con las arepas de queso!
Arepa de queso: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 100 gramos de queso rallado
Modo de preparación:
- En un recipiente grande, mezclar la harina de maíz, la leche, el agua y la sal. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Incorporar el queso rallado y mezclar hasta que esté bien distribuido.
- Dividir la masa en porciones iguales y formar bolas.
- Aplanar las bolas con un rodillo hasta obtener un disco de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Calentar un sartén a fuego medio y cocinar las arepas por ambos lados, hasta que estén doradas.
Como mejorar este receta de Arepa de queso
- Para que las arepas queden más suaves, se puede agregar un poco de mantequilla a la masa.
- También se puede agregar a la masa otros ingredientes, como cebolla, ajo o cilantro.
- Para darle un sabor más intenso, se puede macerar el queso con orégano o comino antes de añadirlo a la masa.
Servir
Las arepas de queso se pueden servir solas, con mantequilla o con otros ingredientes, como queso, jamón, huevo o carne. También se pueden rellenar con guisos, como guiso de pollo o guiso de frijoles.
Aquí hay algunos consejos adicionales para preparar arepas de queso perfectas:
- Usa harina de maíz precocida de buena calidad.
- No dejes que la masa esté demasiado húmeda, ya que las arepas se pueden romper al cocinarlas.
- Cocina las arepas a fuego medio, para que se cocinen por dentro y por fuera.
- Si las arepas se queman, se puede pasar un trapo húmedo por la superficie antes de servirlas.