La arepa de chócolo es un pan tradicional venezolano hecho a base de masa de maíz tierno molido. En esta receta vamos a preparar unos deliciosas arepas de chócolo perfectas para acompañar con queso, carne mechada o cualquier guiso.
La masa lleva también queso blanco rallado que le da un sabor especial.
Cocinaremos las arepas en budare a fuego medio hasta que queden doraditas por fuera y esponjosas por dentro. Son ideales para el desayuno, la merienda o la cena. ¡Acompáñame a preparar estas ricas arepas de choclo!
Arepa de chócolo: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
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- 500 g de maíz tierno o maíz dulce, desgranado
- 100 g de harina de maíz precocida
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Leche, al gusto
Preparación
- En un procesador de alimentos, licúa el maíz tierno o maíz dulce hasta obtener un puré.
- En un recipiente grande, mezcla el puré de maíz, la harina de maíz precocida, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal.
- Agrega leche poco a poco hasta obtener una masa uniforme, ni muy líquida ni muy espesa.
- Cocina las arepas en una sartén caliente con un poco de aceite.
- Dales forma circular y cocina por 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
- Sirve las arepas calientes con tu relleno favorito.
Como mejorar este receta de Arepa de chócolo
- Para que las arepas sean más dulces, puedes añadir un poco más de azúcar.
- Para que las arepas sean más saladas, puedes añadir un poco más de sal.
- Si quieres que las arepas sean más suaves, puedes añadir un poco más de leche.
- Si quieres que las arepas sean más crujientes, puedes cocinarlas un poco más tiempo por cada lado.
- Puedes rellenar las arepas con lo que quieras, como queso, jamón, carne, huevo, pollo, etc.
Aquí hay algunos consejos adicionales para mejorar la receta de arepas de chócolo:
- Utiliza un buen maíz. Los mejores son los granos de maíz tierno o maíz dulce, que son más dulces y suaves.
- No utilices maíz enlatado, ya que suele estar demasiado deshidratado.
- Si utilizas maíz tierno o maíz dulce, asegúrate de desgranarlo bien.
- No sobrebates la masa de las arepas, ya que se endurecerán.
- Cocina las arepas a fuego medio, para que se cocinen uniformemente.
- No sobrecocines las arepas, ya que se secarán.