Las islas del Caribe colombiano usan maíz y coco en muchas preparaciones. Esta arepa combina maíz amarillo molido con un poco de coco rallado en la masa, logrando una textura suave y sabor distintivo isleño.
Arepa de Maíz Caribeño con Coco: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
- 2 tazas de maíz molido fino (amarillo preferiblemente)
- ½ taza de coco rallado (fresco o seco)
- Agua (la necesaria)
- Sal al gusto
- Aceite o mantequilla para cocinar
Modo de preparación:
- Mezcla el maíz molido con el coco rallado y sal; añade agua poco a poco hasta obtener masa manejable.
- Forma arepas medianas con las manos.
- Cocina en comal o sartén con mantequilla o aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve calientes, solas o con mantequilla o queso blanco.
Como mejorar este receta de Arepa de Maíz Caribeño con Coco
- Añade un poco de azúcar blanca para versión dulce-salada.
- Introduce ralladura de limón o naranja para aroma leve.
- Mezcla coco rallado dentro de la masa y encima para doble sabor.
- Sirve con mantequilla de coco o miel de palma.
¡Buen Provecho!