El arroz con langostinos es un plato sabroso y elegante, ideal para ocasiones especiales. En esta receta cocinaremos arroz blanco junto con langostinos frescos salteados con ajos, cebolla y un toque de vino blanco. Los langostinos aportan un sabor delicado a este sencillo pero exquisito plato.
El arroz queda suelto, cada grano se impregna del jugo de los langostinos. Esta receta es fácil de preparar, solo requiere pocos ingredientes. Queda perfecto para acompañar pescados a la parrilla o mariscos. ¡Acompáñame a preparar este delicioso arroz con langostinos!
Arroz con langostinos: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
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- 2 tazas de arroz blanco
- 1 libra de langostinos grandes, pelados y desvenados
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 tomate, picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo o verduras
- 1/4 de taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
- Añade el ajo, el pimiento verde y el tomate. Cocina por 5 minutos más.
- Incorpora el arroz y cocina por 2 minutos más.
- Vierte el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
- Agrega el caldo de pollo o verduras, el cilantro, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Agrega los langostinos y cocina por 5 minutos más, o hasta que estén rosados.
- Sirve el arroz con langostinos caliente.
Como mejorar este receta de Arroz con langostinos
- Para obtener un arroz con langostinos más cremoso, puedes añadir una cucharada de mantequilla o de crema al final de la cocción.
- Si quieres que el arroz tenga un toque más picante, puedes añadir un ají amarillo entero o una cucharada de pasta de ají amarillo.
- Puedes añadir otros ingredientes al arroz, como tomates picados, cebollas cambray picadas o hongos.
- Para servir el arroz, puedes colocarlo en platos hondos y decorarlo con un poco de cilantro picado.
Aquí hay algunos consejos adicionales para mejorar la receta de arroz con langostinos:
- Utiliza langostinos frescos. Los langostinos congelados pueden dar un sabor a agua al arroz.
- No sobrecocine los langostinos. Si lo haces, quedarán duros.
- Utiliza una buena cebolla. La cebolla le dará un sabor más rico al arroz.
- Utiliza un buen pimiento verde. El pimiento verde le dará un toque de frescura al arroz.
- Utiliza un buen tomate. El tomate le dará un toque de acidez al arroz.
- Utiliza un buen caldo de pollo o verduras. El caldo le dará un sabor más profundo al arroz.
- Utiliza un buen cilantro. El cilantro le dará un toque de frescura al arroz.
- Utiliza sal y pimienta al gusto. La sal y la pimienta le darán un sabor equilibrado al arroz.
Con estos consejos, podrás preparar un arroz con langostinos delicioso y saludable.