Es un plato típico de la región andina colombiana, el cual se prepara con arroz, carne y plátano. Esta comida es muy nutritiva y se puede encontrar en muchos restaurantes de la región. El calentao de Cundinamarca es una mezcla de sabores y texturas que lo hacen único.
Es una comida muy popular entre los habitantes de la región, ya que es una forma de comer saludable y nutritiva. Además, el calentao de Cundinamarca es una comida muy económica, lo que la hace ideal para aquellos que tienen un presupuesto ajustado. Esta comida es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable y nutritiva sin gastar mucho dinero.
Calentao de Cundinamarca: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz
– 2 tazas de frijoles
– 2 tazas de carne molida
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 1 ají dulce
– 1 cucharada de achiote
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de sal
– Aceite de oliva
Modo de preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el tomate.
2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
3. Agrega el achiote, el comino, el orégano y la sal. Mezcla bien.
4. Agrega el arroz y los frijoles y mezcla bien.
5. Agrega el ají dulce y mezcla bien.
6. Agrega agua suficiente para cubrir los ingredientes y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
7. Sirve caliente.
Como mejorar este receta de Calentao
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El calentao de Cundinamarca es un plato típico de la región, pero para mejorarlo hay que tener en cuenta algunos consejos. Primero, es importante usar los ingredientes adecuados para obtener el mejor sabor. Esto incluye usar carne de res magra, arroz blanco, cebolla, ajo, tomate, papa y cilantro. También es importante usar una buena cantidad de aceite para darle un sabor más intenso.
Otro consejo para mejorar el calentao de Cundinamarca es cocinarlo a fuego lento. Esto ayudará a que los ingredientes se mezclen bien y se cocinen de forma uniforme. Además, es importante no sobrecocinar el arroz para que conserve su textura y sabor. Finalmente, es importante servir el calentao con una buena cantidad de cilantro y limón para darle un toque ácido y refrescante.