Pollo a la criolla
El Cauca es un departamento colombiano con una gran variedad de platos típicos. Uno de los más conocidos es el pollo a la criolla. Esta receta se prepara con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, como el achiote, el comino, la cebolla y el ajo. Se acompaña con una salsa de tomate y cebolla. …