El mondongo es un guiso de tripa que se prepara en muchas partes de Colombia; esta versión “a la cundinamarquesa” lo adapta con vegetales de la región y condimentos suaves, resultando en un plato reconfortante para días fríos del altiplano. Mondonguito a la Cundinamarquesa: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta …
El lulo (naranjilla) es una fruta típica andina que aporta un sabor ácido-frutal inconfundible. Este postre transforma su pulpa en una crema suave con leche y azúcar, ideal como cierre leve y refrescante. Postre de Lulo Cundinamarqués: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Postre de Lulo Cundinamarqués ¡Buen Provecho!
La arepa de choclo es una delicia tradicional y dulce en las regiones altas. Esta variante cundinamarquesa realza su sabor al acompañarla con queso campesino que funde ligeramente, ideal para desayunos o meriendas con nostalgia regional. Arepa de Choclo Cundinamarquesa con Queso: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Arepa …
La lechona es un plato festivo muy apreciado en Colombia, pero esta versión “de arroz” para Cundinamarca combina arroz sazonado con carne de cerdo y especias en una preparación más manejable (no necesariamente vestir un cerdo entero). Es ideal para eventos familiares. Lechona Cundinamarquesa de Arroz: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar …
La changua es una sopa contundente de desayuno en la región andina colombiana. En Cundinamarca esta versión se prepara con leche fresca, huevo y pan campesino, ideal para empezar el día con energía y un toque de tradición. Deliciosa Changua Andina Cundinamarquesa: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Deliciosa …
La sobrebarriga en salsa criolla es un plato colombiano lleno de sabores reconfortantes que combinan la jugosidad de la carne con la riqueza de la salsa criolla. En esta guía, te mostraremos cómo preparar esta receta colombiana, y clásico platillo paso a paso, junto con consejos para llevar su sabor al siguiente nivel. Sobrebarriga en …
. La cazuela de pescado es un tradicional plato colombiano que reúne en una sola preparación lo mejor del mar y la tierra. Tiernos trozos de pescado blanco se cocinan en una suculenta salsa con vegetales y tubérculos típicos como la yuca. En esta receta aprenderás paso a paso a preparar una auténtica cazuela de …
La «carne en posta» es un plato emblemático de la gastronomía colombiana, conocido por su sabor intenso y su textura suave. Originaria de la región Andina, esta preparación combina sabores tradicionales con una preparación cuidadosa. En este artículo, te guiaremos a través de los ingredientes, la preparación y compartiremos consejos para llevar esta deliciosa receta …
Los buñuelos son un postre tradicional que forma parte de la repostería popular en muchos países de Latinoamérica. Se trata de una masa frita simple y versátil, que se puede rellenar con queso, dulce de leche, mermeladas o se puede espolvorear con azúcar. En esta receta aprenderás paso a paso cómo preparar rápida y fácilmente …
El pollo a la naranja es un plato sencillo pero lleno de sabor que combina a la perfección el gusto cítrico de la naranja con la suavidad del pollo. Esta preparación de la cocina latinoamericana aporta una explosión de frescura y aroma que enamora a todos en la mesa. En esta receta aprenderás paso a …