Caldo de pescado
El caldo de pescado es una preparación fundamental en la cocina que aporta mucho sabor. En esta receta aprenderemos a hacer un caldo de pescado casero utilizando cabezas, espinas y recortes de pescado. Cocinándolos lentamente con cebolla, zanahoria y hierbas aromáticas obtendremos un caldo limpio y lleno de sabor a marisco. Este caldo después lo …