La guayaba es fruta común en jardines del Quindío. Aquí se fusiona con arroz blanco y leche de coco para crear un plato dulce-salado típico del interior cafetero, ideal como plato diferente de fin de semana. Arroz con Guayaba Quindiano: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Arroz con Guayaba …
El maracuyá (fruta de la pasión) se cultiva en valles del Quindío. En este postre la convertimos en crema ligera con leche y azúcar, resultando en un cierre de comida balanceado entre acidez y dulzor. Postre de Maracuyá Quindiano: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Postre de Maracuyá Quindiano …
Esta arepa mezcla maíz amarillo molido con plátano verde rallado, para lograr una textura firme pero suave. Es típica en zonas rurales del Quindío y perfecta como acompañante o mero bocado. Arepa de Maíz Amarillo y Plátano Quindiana: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Arepa de Maíz Amarillo y …
El café es el corazón del Quindío. En esta receta se fusiona la tradición del tamal con la esencia cafetera: un tamal relleno con masa ligeramente infusionada en café y carne de cerdo, ideal para eventos especiales. Tamal de Café Quindiano: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Tamal de …
El lulo es fruta emblemática en las zonas cafeteras andinas, y en Quindío se encuentra con frecuencia. Esta crema suave es perfecta como postre refrescante, combinando la acidez del lulo con leche y especias. Crema de Lulo Quindiana: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Crema de Lulo Quindiana ¡Buen …
Los buñuelos colombianos son una delicia irresistible que se disfruta en todo el país, pero tienen un lugar especial en la gastronomía del Quindío. Estos crujientes bocados de masa frita son perfectos para cualquier ocasión, desde un desayuno informal hasta una cena familiar. Su origen se remonta a la época precolombina, cuando los indígenas elaboraban …
La natilla colombiana es un postre cremoso y reconfortante que se ha disfrutado en el país durante generaciones. Su textura suave y sabor dulce la convierten en un favorito entre niños y adultos, y es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión informal con amigos. En esta receta, te compartiré mi …
El Quindío, hogar del Valle del Cocora y cuna de la cultura cafetera colombiana, nos regala un plato emblemático: el Sudado de Pollo del Quindio. Un guiso caldoso y sustancioso que combina la frescura de las verduras con el sabor intenso del pollo, aromatizado con especias y hierbas que evocan la esencia de esta tierra …
El Calentado Paisa es un desayuno típico de la región del Quindío, en Colombia, que te llenará de energía y sabor para comenzar el día. Es una combinación irresistible de frijoles, arroz, huevo, chorizo, plátano maduro y arepa, todo cocinado a la perfección y sazonado con el toque especial del hogao, un sofrito de cebolla …
El Quindío, hogar del Valle del Cocora y exuberantes paisajes cafeteros, también se enorgullece de sus deliciosas truchas. Criadas en las aguas cristalinas de la región, estas truchas frescas ofrecen una textura firme y un sabor suave que se presta a infinitas preparaciones. En esta receta, te guiaremos para crear una Trucha del Quindío al …