El arroz trifásico es una joya de la cocina santandereana que reúne tres granos o ingredientes (por ejemplo arroz, maíz y lentejas o fríjoles) cocinados juntos con especias, carne y vegetales. Es un plato completo, colorido y lleno de sabor regional. Arroz Trifásico Santandereano: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta …
El dulce veleño de guayaba es un postre representativo del oriente santandereano: mermelada densa con capas de guayaba roja y blanca, tradicionalmente envuelto en hojas de bijao. Aquí lo reinterpretamos para el hogar contemporáneo. Dulce de Guayaba Veleña de Santander: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta de Dulce de Guayaba …
El “mote” santandereano es un plato que remite al fogón familiar: granos de maíz pelado cocidos, costilla de cerdo, papas y cilantro. Una sopa de cuchara con alma de paisaje andino y sabor hogareño. Sopa de Mote con Costilla de Santander: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta de Sopa de …
El cabrito asado es muy apreciado en las montañas de Santander. En esta preparación lo combinamos con “pepitoria” —una salsa tradicional de la región hecha con vísceras de cabro o cordero— para lograr un plato pleno de carácter. Cabrito en Pepitoria al Estilo Santandereano: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta …
La arepa santandereana es un símbolo de la tradición campesina de Santander: se elabora con maíz pelado, chicharrón o grasa de cerdo, y se cocina sobre tiesto de barro. Esta versión rústica honra esa herencia, adaptada al hogar moderno. Arepa Santandereana de Maíz Pelado: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta …
El bocadillo veleño, también conocido como «arequipe santandereano» o «manjar blanco», es un dulce de guayaba sólido y concentrado, originario de la región de Vélez, Santander en Colombia. Se caracteriza por su sabor intenso a guayaba, su textura suave y su color marrón oscuro. Este manjar tradicional es un ícono de la gastronomía colombiana, perfecto …
Carne Oreada: Receta tradicional, sabor irresistible La carne oreada es un ícono culinario de Santander, Colombia, que se caracteriza por su textura crujiente y sabor intenso. Esta receta, heredada de generaciones, te permitirá disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar. Carne Oreada: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este …
El tamal santandereano es una joya de la gastronomía colombiana, un manjar envuelto en hojas de plátano que encierra una explosión de sabores y texturas. Su origen se remonta a la época precolombina y ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de la cultura e identidad santandereana. Preparar un tamal santandereano es …
La Pepitoria Santandereana es un plato emblemático de la región de Santander en Colombia. Su explosión de sabores y texturas la convierte en una experiencia culinaria única, apreciada por locales y visitantes por igual. Pepitoria Santandereana: Ingredientes y preparación Modo de preparación: Como mejorar este receta de Pepitoria Santandereana ¡Disfruta de esta deliciosa receta de …
Las arepas santandereanas son un emblema de la gastronomía colombiana. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto al sabor irresistible del chicharrón, las convierten en una experiencia culinaria única. Esta receta te lleva de viaje a Santander en cada bocado. Arepas Santandereanas: Ingredientes y preparación Modo de preparación: Como mejorar este receta …