Las brevas con arequipe son un postre tradicional colombiano que se caracteriza por su sabor dulce y textura suave. Este postre se prepara con brevas, una variedad de higo verde, que se cocinan en almíbar y luego se rellenan con arequipe, un dulce de leche colombiano. En esta receta, te guiaré paso a paso para …
El caldo de pajarilla es una receta tradicional colombiana que se ha pasado de generación en generación, no solo por su exquisito sabor, sino también por sus propiedades nutritivas y reconfortantes. Este plato, a base de las vísceras de la res, como el corazón, el hígado, el riñón y la pajarilla (timo), es ideal para …
El Ajiaco Tolimense es una joya de la gastronomía colombiana, originaria del departamento del Tolima, que se caracteriza por su sabor intenso, su textura cremosa y su calidez reconfortante. A diferencia del Ajiaco Santafereño, que utiliza tres tipos de papa, el Ajiaco Tolimense se prepara con papa criolla, lo que le da un sabor más …
La Picada Tolimense es una explosión de sabores y texturas que te transportará al corazón de Colombia. Esta bandeja generosa reúne lo mejor de la gastronomía tolimense, ofreciendo una experiencia culinaria única y memorable. Acompáñame en este viaje culinario mientras te guío a través de la preparación de esta deliciosa receta. Picada Tolimense: Un Manjar …
La lengua en salsa es uno de lo platos más típico del Tolima, y con el tiempo de toda Colombia, es una carne blanda y muy sabrosa descúbrela con esta receta de las abuelas. Lengua en Salsa: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Lengua en Salsa Esta receta es …
El Viudo de Pescado es un plato emblemático de la región del Tolima en Colombia, caracterizado por su sabor intenso y reconfortante. Se trata de un guiso sustancioso que combina pescado fresco, plátano verde, yuca, papas y mazorcas, cocidos a fuego lento en un caldo sazonado con hogao, una mezcla aromática de cebolla, tomate y …
La lechona tolimense es un plato típico de la región colombiana del Tolima y Huila. Este plato fuerte está compuesto por carne de cerdo, arvejas, arroz, tocino, cebolla, ajo, sal, pimienta, comino, laurel y tomillo. Lechona Tolimense: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Lechona Tolimense Servir: La lechona tolimense …
Es un plato típico de la región del Tolima, Colombia. Esta sopa es una mezcla de mazorcas de maíz, cebolla, ajo, tomate, cilantro y algunas especias. Se prepara con un caldo de pollo o carne y se sirve con arroz blanco. Es una sopa muy nutritiva y sabrosa, ideal para los días fríos. Es una …
. Los tamales tolimenses son una delicia que se prepara con maíz, carne y especias. Esta receta es una de las más antiguas de la región y se remonta a la época precolombina. Se prepara con una masa de maíz, carne de cerdo, ají, cebolla, achiote y otros condimentos. Esta mezcla se envuelve en hojas …
La gastronomía colombiana es una de las más ricas del mundo, con una variedad de platos que deleitan el paladar de los comensales. Uno de los más reconocidos es la lechona de Tolima, una receta que se ha convertido en una tradición en la región. Esta preparación se caracteriza por su sabor único, que se …