Es un plato típico de la región del Tolima, Colombia. Esta sopa es una mezcla de mazorcas de maíz, cebolla, ajo, tomate, cilantro y algunas especias. Se prepara con un caldo de pollo o carne y se sirve con arroz blanco. Es una sopa muy nutritiva y sabrosa, ideal para los días fríos. Es una …
La gastronomía colombiana es una de las más ricas del mundo, con una variedad de platos que deleitan el paladar de los comensales. Uno de los más reconocidos es la lechona de Tolima, una receta que se ha convertido en una tradición en la región. Esta preparación se caracteriza por su sabor único, que se …
. Los tamales tolimenses son una delicia que se prepara con maíz, carne y especias. Esta receta es una de las más antiguas de la región y se remonta a la época precolombina. Se prepara con una masa de maíz, carne de cerdo, ají, cebolla, achiote y otros condimentos. Esta mezcla se envuelve en hojas …