Inspirada en los envoltura costeros, esta receta utiliza hojas de plátano para envolver una mezcla de camarón, verduras y especias, luego al vapor o al horno, liberando aromas exóticos del Pacífico.
Sabrosa Envueltura de Plátano con Camarón: Ingredientes y preparación
Ingredientes
- 300 g de camarón limpio
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de cúrcuma o achiote
- 1/2 taza de leche de coco
- Hojas de plátano lavadas
- Sal, pimienta
- Cilantro picado
Modo de preparación:
- Sofríe cebolla, ajo, pimiento y tomate picados hasta que estén suaves.
- Añade el camarón, la leche de coco y la cúrcuma; cocina unos minutos hasta que el camarón esté opaco.
- Ajusta sal y pimienta; añade cilantro.
- Corta hojas de plátano, pon una porción del relleno y envuélvela formando paquetitos.
- Cocina al vapor o en horno bajo (170 °C) unos 15–20 minutos.
- Sirve caliente como entrada o acompañante.
Como mejorar este receta de Sabrosa Envueltura de Plátano con Camarón
- Añade rodajas delgadas de limón dentro del envuelto para aroma cítrico.
- Introduce arroz blanco dentro del paquete para versión más completa.
- Cambia parte del camarón por pescado de roca para variación de textura.
- Barniza levemente con mantequilla de coco antes de hornear para brillo
¡Buen Provecho!