¡Bienvenidos a nuestra web de gastronomía colombiana!
¡Las 105 Recetas Más Típicas de la Gastronomía Colombiana!
Aquí encontrarás un viaje culinario a través de los sabores auténticos y exquisitos de la cocina colombiana. Desde las montañas de los Andes hasta las costas del Caribe, Colombia es un país rico en tradiciones gastronómicas que reflejan su diversidad cultural y geográfica.
Descubre platos emblemáticos como la famosa bandeja paisa, con sus deliciosas carnes, frijoles, arroz y plátano frito. Déjate seducir por el aroma y sabor del ajiaco, una sopa caliente con pollo, maíz y papas, perfecta para los días frescos.
Prueba las arepas, esas deliciosas tortillas de maíz rellenas con queso, carne o aguacate, y déjate sorprender por la explosión de sabores en cada mordisco.
En nuestra web, te invitamos a explorar recetas tradicionales, consejos culinarios y reseñas de restaurantes que te ayudarán a disfrutar al máximo de la cocina colombiana.
Únete a nosotros en este viaje gastronómico y déjate cautivar por los sabores únicos y auténticos de Colombia.
¡Buen provecho!
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Exquisita Sopa de Arracacha Tolimense
La arracacha, tubérculo de la región andina, ofrece un sabor dulce-terroso ideal para sopas reconfortantes. En Tolima, esta sopa puede convertirse en el plato estrella para días frescos de montaña, combinando arracacha, crema y especias suaves. Sopa de Arracacha Tolimense: Ingredientes y preparación Ingredientes para las brevas: Modo de preparación: Como mejorar este receta de
Delicioso Arroz Trifásico Santandereano
El arroz trifásico es una joya de la cocina santandereana que reúne tres granos o ingredientes (por ejemplo arroz, maíz y lentejas o fríjoles) cocinados juntos con especias, carne y vegetales. Es un plato completo, colorido y lleno de sabor regional. Arroz Trifásico Santandereano: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta
Irresistible Dulce de Guayaba Veleña de Santander
El dulce veleño de guayaba es un postre representativo del oriente santandereano: mermelada densa con capas de guayaba roja y blanca, tradicionalmente envuelto en hojas de bijao. Aquí lo reinterpretamos para el hogar contemporáneo. Dulce de Guayaba Veleña de Santander: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta de Dulce de Guayaba
Sabrosa Sopa de Mote con Costilla de Santander
El “mote” santandereano es un plato que remite al fogón familiar: granos de maíz pelado cocidos, costilla de cerdo, papas y cilantro. Una sopa de cuchara con alma de paisaje andino y sabor hogareño. Sopa de Mote con Costilla de Santander: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta de Sopa de
Delicioso Cabrito en Pepitoria al Estilo Santandereano
El cabrito asado es muy apreciado en las montañas de Santander. En esta preparación lo combinamos con “pepitoria” —una salsa tradicional de la región hecha con vísceras de cabro o cordero— para lograr un plato pleno de carácter. Cabrito en Pepitoria al Estilo Santandereano: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta
Exquisita Arepa Santandereana de Maíz Pelado
La arepa santandereana es un símbolo de la tradición campesina de Santander: se elabora con maíz pelado, chicharrón o grasa de cerdo, y se cocina sobre tiesto de barro. Esta versión rústica honra esa herencia, adaptada al hogar moderno. Arepa Santandereana de Maíz Pelado: Ingredientes y preparación Ingredientes: Modo de preparación: Como mejorar esta receta