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Es un plato típico de la región caribe colombiana, que se prepara con una mezcla de ingredientes muy especiales. Se trata de una mezcla de arroz, frijoles, plátano maduro, carne de cerdo, cebolla, ajo, cilantro, tomate y una salsa especial. Esta combinación de ingredientes le da a la posta negra cartagenera de Bolívar un sabor único y delicioso.
Además de los ingredientes, la posta negra cartagenera de Bolívar se prepara con una técnica especial. Se comienza con la carne de cerdo, que se cocina con cebolla, ajo y cilantro. Luego se agrega el arroz, los frijoles y el plátano maduro. Por último, se añade la salsa especial para darle el toque final a esta deliciosa posta negra cartagenera de Bolívar.
Posta negra cartagenera de Bolívar: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 kilo de posta negra
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 pimiento rojo grande
– 1 cucharada de achiote
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de cilantro
– 1 cucharada de perejil
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. En una olla grande, coloca la posta negra y cubre con agua. Lleva a fuego medio y deja cocinar por unos 20 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
3. Agrega el tomate, el pimiento rojo y los condimentos. Mezcla bien y deja cocinar por unos 5 minutos.
4. Agrega la mezcla de la sartén a la olla con la posta negra y deja cocinar por otros 10 minutos.
5. Retira del fuego y sirve caliente.
Como mejorar este receta de Posta negra cartagenera
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La posta negra cartagenera de Bolívar es un plato típico de la región. Para mejorar su sabor, se recomienda usar carne de primera calidad, preferiblemente de vaca. Se debe asegurar que la carne esté bien cocida, para que se mantenga su sabor y su textura. Además, se recomienda usar una buena cantidad de achiote para darle un toque especial al plato.
Para mejorar la presentación de la posta negra cartagenera de Bolívar, se recomienda servirla con una guarnición de arroz blanco y una ensalada de vegetales. Esto le dará al plato un toque más fresco y saludable. Además, se recomienda acompañar el plato con una salsa criolla para darle un toque de sabor a la comida.