Es un plato típico de la región de Cundinamarca, Colombia. Esta sopa es una mezcla de lentejas, cebolla, ajo, tomate, cilantro, zanahoria y papa. Se prepara con una base de caldo de pollo y se sazona con sal y pimienta. Es una sopa muy nutritiva y saludable, ya que contiene muchos nutrientes como hierro, proteínas y vitaminas. Además, es una sopa muy sabrosa y fácil de preparar.
Es una receta tradicional de la región de Cundinamarca, que se ha preparado durante generaciones. Esta sopa es una excelente opción para los días fríos, ya que es muy reconfortante y caliente. Además, es una comida muy económica, ya que los ingredientes son muy baratos. La sopa de lentejas de Cundinamarca es un plato delicioso y nutritivo que seguramente te encantará.
Sopa de lentejas de Cundinamarca: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de achiote
– 1 cucharada de cilantro
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de sal
– 1 litro de agua
Modo de preparación:
1. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agrega los tomates y cocina por unos minutos.
3. Añade las lentejas, el comino, el achiote, el cilantro, el orégano y la sal.
4. Agrega el agua y deja hervir por unos 20 minutos.
5. Sirve la sopa caliente.
Como mejorar este receta de Sopa de lentejas
.
La sopa de lentejas de Cundinamarca es una receta tradicional colombiana. Para mejorarla, se recomienda usar lentejas de buena calidad. Estas deben ser frescas y de color uniforme. Además, se debe tener cuidado con la cantidad de sal que se agrega, ya que esta receta no requiere mucha.
Para darle un toque especial a la sopa de lentejas de Cundinamarca, se pueden agregar algunos ingredientes como cebolla, ajo, tomate, zanahoria, apio y cilantro. Estos ingredientes le darán un sabor único y delicioso a la receta. Además, se pueden agregar algunas especias como comino, cilantro, achiote y pimienta para darle un toque picante.