Es un plato típico de la región del Tolima, Colombia. Esta sopa es una mezcla de mazorcas de maíz, cebolla, ajo, tomate, cilantro y algunas especias. Se prepara con un caldo de pollo o carne y se sirve con arroz blanco. Es una sopa muy nutritiva y sabrosa, ideal para los días fríos.
Es una receta muy sencilla de preparar, se puede hacer con ingredientes frescos o congelados. Se puede acompañar con una ensalada de vegetales o una porción de carne. La sopa de mazorcas de Tolima es una comida muy nutritiva y saludable, ideal para los días fríos. Esta sopa es una de las recetas más populares de la región del Tolima, Colombia.
Sopa de mazorcas de Tolima: Ingredientes y preparación
Ingredientes:
– 2 mazorcas de maíz
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 cucharada de aceite
– 1 litro de agua
– Sal al gusto
Modo de preparación:
1. Corta las mazorcas en trozos pequeños.
2. Pela y pica las cebollas y los ajos.
3. Pela y pica los tomates.
4. Calienta el aceite en una olla y agrega las cebollas y los ajos.
5. Cocina por unos minutos hasta que estén bien dorados.
6. Agrega los tomates y cocina por otros 5 minutos.
7. Agrega los trozos de mazorca y cocina por otros 5 minutos.
8. Agrega el agua y deja hervir por 15 minutos.
9. Agrega sal al gusto.
10. Sirve la sopa caliente.
Como mejorar este receta de Sopa de mazorcas
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La sopa de mazorcas de Tolima es una receta tradicional de la región. Para mejorarla, se recomienda usar mazorcas de maíz frescas y de buena calidad. Esto le dará un sabor más intenso y una textura más suave. También se recomienda agregar una variedad de vegetales como zanahorias, papas, cebollas y ajíes para darle un toque de sabor y color.
Para darle un toque especial a la sopa, se recomienda agregar algunos condimentos como el ajo, el cilantro, la pimienta y el comino. Esto le dará un sabor más intenso y un aroma más agradable. También se recomienda agregar algunas hierbas como el tomillo, el orégano y la albahaca para darle un toque de sabor a la sopa. Finalmente, se recomienda servir la sopa con una rebanada de pan para acompañarla.