La concha tití es un molusco del litoral pacífico colombiano. Esta sopa lo convierte en protagonista, combinándolo con tubérculos y leche de coco para un caldo nutritivo y aromático. Sopa de Concha Tití Chocoana: Ingredientes y preparación Ingredientes Para la masa: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Sopa de Concha Tití Chocoana
En la cocina costera del Pacífico y Chocó existe tradición de rellenos marinos. Aquí proponemos un relleno cremoso de cangrejo combinado con plátano maduro, ideal para servir en tacos de hoja de plátano, empanadas o como acompañante. Relleno de Cangrejo con Plátano Maduro: Ingredientes y preparación Ingredientes Para la masa: Modo de preparación: Como mejorar …
La piangua es un molusco típico del litoral Pacífico de Colombia. Esta ensalada la combina con coco rallado, cebolla, cítricos y ají dulce local para una entrada fresca y potente en sabor. Piangua con Coco y Ají Dulce: Ingredientes y preparación Ingredientes Para la masa: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Piangua con …
El borojó es un fruto energético muy usado en la zona del Pacífico y Chocó. Esta receta transforma su pulpa en un dulce espeso, ideal para acompañar desayunos, postres o como ingrediente nutritivo. Dulce de Borojó del Chocó: Ingredientes y preparación Ingredientes Para la masa: Modo de preparación: Como mejorar este receta de Dulce de …
El zapote es un fruto tropical presente en la región del Pacífico y en algunas zonas de Chocó. Esta crema dulce combina la suavidad del zapote con leche de coco y especias, resultando en un postre elegante y lleno de sabor local. Crema de Zapote Chocoana: Ingredientes y preparación Ingredientes Para la masa: Modo de …
Los tamales son un pilar fundamental de la gastronomía colombiana, y en su amplia variedad, los tamales de guineo se distinguen por su sabor dulce y tropical, conquistando paladares con su textura suave y aroma irresistible. En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar estos deliciosos tamales en casa, revelando los secretos para …
El Biche de ñame, también conocido como Sancocho de ñame o Sopa de ñame, es un plato tradicional de la región Caribe de Colombia que conquista paladares con su sabor único y su aroma irresistible. Esta receta ancestral, heredada de las comunidades indígenas, se caracteriza por la combinación perfecta de texturas y sabores: la cremosidad …
La sopa de mangaré, o sopa de mango, es un plato exótico y poco conocido de la gastronomía colombiana, originario de las regiones costeras del Pacífico. Su sabor único combina la dulzura del mango con la acidez del tamarindo y un toque picante que te transportará al Caribe. Es una sopa refrescante, perfecta para disfrutar …
Las empanadas de jaiba son un clásico de la gastronomía chocuana, un manjar irresistible que combina la frescura del mar con el sabor intenso de la tierra. En esta receta, te compartiré los secretos para preparar unas empanadas de jaiba caseras, crujientes por fuera y deliciosamente rellenas, que cautivarán el paladar de todos. Empanadas de …
El Chocáo es un plato emblemático de la región del Pacífico colombiano, que conquista paladares con su sabor intenso, aroma irresistible y textura única. A base de plátano verde, carne o mariscos, este manjar refleja la riqueza cultural y culinaria del Chocó. En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar un Chocáo auténtico, …