Mondongo
Es un plato típico de la región del Valle del Cauca, Colombia. Se prepara con carne de res, cebolla, tomate, ají, cilantro, yuca y ñame. Se hierve todo junto hasta que la carne esté bien cocida. Luego se sirve con arroz blanco y plátano frito. Es un plato muy nutritivo y delicioso. Es una receta …