El marañón (anacardo) crece bien en climas cálidos y costeros. En esta receta lo transformamos en un dulce cremoso mezclado con coco, panela y especias, ideal como postre autóctono del Pacífico. Dulce de Marañón con Coco: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Dulce de Marañón con Coco ¡Buen Provecho!
Inspirada en los envoltura costeros, esta receta utiliza hojas de plátano para envolver una mezcla de camarón, verduras y especias, luego al vapor o al horno, liberando aromas exóticos del Pacífico. Sabrosa Envueltura de Plátano con Camarón: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Sabrosa Envueltura de Plátano con Camarón …
Aunque el cacao se asocia con la producción agrícola interior, en algunas zonas del Pacífico se cultiva cacao fino. Esta crema dulce combina cacao local, leche de palma (o leche de coco) y especias, para un postre de raíz regional. Crema de Cacao Pacífica: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta …
La concha es un molusco del litoral pacífico. Aquí elaboramos un arroz con concha cocinado con leche de coco, especias y vegetales costeros, una receta suculenta para ser protagonista en almuerzos marítimos. Arroz de Concha Pacífico: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Arroz de Concha Pacífico ¡Buen Provecho!
El babaco (fruta andina tropical) se cultiva también en zonas interandinas del Pacífico. En esta ensalada lo combinamos con ingredientes costeros para lograr un contraste dulce-ácido ideal como entrada fresca o acompañante ligero. Ensalada de Babaco Pacífica: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Ensalada de Babaco Pacífica ¡Buen Provecho!
Las chuletas de camarón son una exquisita fusión de mar y tierra, donde la jugosa carne de cerdo se entrelaza con el sabor fresco y delicado de los camarones. Esta receta, originaria de las costas colombianas, te permitirá sorprender a tus comensales con una explosión de sabores que conquistarán sus paladares. Chuletas de Camarón: Ingredientes …
Las empanadas de Cambray, originarias del municipio colombiano de Cambray, son un tesoro gastronómico que conquista paladares con su irresistible combinación de sabores y texturas. Su crujiente masa, rellena de un exquisito guiso de carne molida, queso y un toque dulce de azúcar, las convierte en una experiencia culinaria única. Esta receta te mostrará paso …
Las empanadas de bagre son una delicia tradicional de la gastronomía colombiana, especialmente en las regiones donde este pescado de río es abundante. Su sabor único y su textura crujiente las convierten en un plato perfecto para compartir en familia o con amigos. En esta receta, te compartiré mi secreto para preparar unas empanadas de …
Las empanadas de jaiba son un manjar típico del Pacífico colombiano, una explosión de sabor a mar en cada mordida. Su crujiente masa de maíz rellena de carne de jaiba fresca, cebolla, tomate y especias, las convierte en un plato irresistible para locales y visitantes. En esta receta te enseñaremos a prepararlas de forma fácil …
La guatila, también conocida como chayote o cidra, es un tubérculo versátil y nutritivo que se utiliza en la cocina colombiana para preparar una gran variedad de platos. En esta ocasión, te presentamos una receta tradicional de guatila guisada con carne o pollo, un plato sabroso y fácil de preparar que es perfecto para un …