Inspirado en el “arroz con coco” costero, esta versión “guadeña” del Magdalena combina arroz con leche de coco, especias suaves y un toque salado-dulce: ideal como acompañamiento o plato principal ligero. Arroz Guadeño al Coco: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Arroz Guadeño al Coco ¡Buen Provecho!
¿Te imaginas un helado tropical con sabor auténtico del Magdalena? Con esta receta, la pulpa de zapote se transforma en un helado casero cremoso que evoca los sabores de la costa y la selva del río. Irresistible Helado de Zapote Magdalena: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Irresistible Helado …
El bagre es pescado típico de ríos en la región del Magdalena. En esta versión de sudado, se cocina con hierbas aromáticas y vegetales ejemplares de la región, resultando en un caldo sabroso y reconfortante. Sudado de Bagre Magdalena: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Sudado de Bagre Magdalena …
El zapote es un fruto tropical menos explotado, pero muy sabroso. En esta receta lo convertimos en dulce cocido, similar a compota espesa, ideal para acompañar quesos, arepas o como postre solo. Dulce de Zapote Magdalena: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Dulce de Zapote Magdalena ¡Buen Provecho!
El guamo (Inga spp.) es fruta típica de la región del Magdalena y la Costa. Esta ensalada combina su pulpa ácida con ingredientes frescos costeros para un plato ligero y refrescante, ideal como entrada o acompañante. Ensalada de Guamo Barranquillero: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar este receta de Ensalada de Guamo …
Las obleas de corozo son un dulce típico de las regiones costeras de Colombia, especialmente del departamento de La Guajira y del Magdalena. Elaboradas con la pulpa del fruto del corozo, una palma autóctona, estas obleas ofrecen un sabor único y una textura crujiente que las hacen irresistibles. En esta receta, te compartiré los secretos …
Embárcate en un viaje culinario a través de los sabores ancestrales de Colombia con esta receta de guiso de galápago, también conocido como icotea. Esta preparación, típica de las regiones costeras y sabaneras, te sorprenderá con su exquisita mezcla de texturas y aromas. Guiso de Galápago: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de preparación: Como mejorar …
Los chinchulines, también conocidos como tripas finas, son un ingrediente popular en la gastronomía colombiana, apreciado por su sabor único y textura crujiente. Te guiaremos paso a paso para preparar unos deliciosos chinchulines al limón, una combinación perfecta de sabores cítricos y ahumados que te conquistarán. Chinchulines al Limón: Ingredientes y preparación Ingredientes Modo de …
Las carimañolas son un manjar emblemático de la gastronomía colombiana, conquistando paladares con su irresistible combinación de masa de yuca dorada y un relleno rebosante de sabor. Esta receta te guía paso a paso en la elaboración de unas carimañolas irresistibles, perfectas para deleitar a tus comensales o disfrutar de un auténtico antojo colombiano. Carimañolas: …
El suero atollabuey, también conocido como suero costeño, es un manjar típico de la región Caribe colombiana, especialmente popular en departamentos como Atlántico, Magdalena y La Guajira. Su sabor ácido y refrescante, resultado de la fermentación natural de la leche, lo convierte en un acompañante ideal para diversas preparaciones, entre las que destaca la yuca. …